一学就会的糖醋“排骨”，吃完都不吐骨头！

作为糖醋口的死忠粉，美食君已经好几个月没吃到糖醋排骨和糖醋里脊了。

土豆1个/培根6片/淀粉30g/料酒15g

生抽30g/白糖15g/白醋15g

清水45g/白芝麻适量

1.把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条，再用清水浸泡15分钟，清除土豆表面的淀粉就不易碎。

6.炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开，收汁变粘稠后浇在土豆培根卷上，最后再撒上白芝麻即可。

美食君在制作过程中发现，如果直接用宽油炸，由于培根表面湿润有水，不一会儿就开始“噼啪”溅油，还很难定型，甚至培根和土豆各自分离了，于是就改用了多加点油，用平底锅小火煎至熟透。

一个土豆切取了中间的部分，剩余长短不一的边角料就炸了薯条，简单摆盘就给人一种吃不起的样子。